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Einige von uns sind schuldig, eine Schublade voller zufälliger Dosen zu haben, und wir fragen uns oft, wie wir zu so vielen wurden, wenn sie austauschbar sein können. Ein neuer Bräter ist jedoch unerlässlich für das Kochen von Braten, da sie Säfte fängt (oft kommen sie sogar mit einem kleinen Gestell, um eine Fleischmischung von der Pfütze aus köstlichem Kochwasser zu trennen) und kann über einem Kochfeld verwendet werden, um Sauce herzustellen.
Von größter Bedeutung ist, wie antihaftbeschichtet das Zinn ist. Einige Dosen scheitern an dieser Stelle so katastrophal, dass man sie am Ende wegwerfen muss – was noch riskanter ist, wenn man mit seinem Kochtimer etwas übereifrig ist. Betrachten Sie die Größe Ihres Ofens und wofür Sie die Dose verwenden werden – Dosen gibt es wirklich in allen Formen und Größen, und einige von ihnen sind so groß, dass sie sich schwer tun würden, in einen Haushaltsofen zu passen.
Versuchen Sie, die richtige Größe für die meisten Ihrer Kochbedürfnisse zu kaufen, da sowohl die Über- als auch die Unterbelegung der Pfanne zu weniger als optimalen Kochergebnissen führt.
Wir testeten mit einer All-in-One-Bratenkombination aus Hühnerschenkeln, Kartoffeln, Knoblauch (dessen hoher Zuckergehalt die ungeschälten Nelken anfällig für Kleben macht), Zitronenspalten und Kräutern. Wir suchten nach einem ebenmäßigen Finish und einer knackigen Haut.
Was uns nicht angezündet hat:
Unterhalb der Bräterhülle: Wir haben Griffe diskontiert, die entweder zu klein, zu hoch oder scheinbar sinnlos waren.
Flaches Metall: Wie immer haben wir die Dosen dem Gutes-Food Knock-und-Drop-Test unterzogen, um die Auswirkungen der langfristigen Abnutzung der Küche nachzuahmen. Alles, was sich verbeult hat, hat den Senf nicht geschnitten.